こんにちは！SAKUKAです☆(*^^*)
2023年5月に「炭焼うな富士名駅店」で、「上ひつまぶし」を食べました。
幸せな体験を共有させていただきます☆
公式サイト（炭焼うな富士名駅店）：
https://sumiyaki-unafuji.com/nagoya-ekimae/
[quads id=1]
おすすめポイント
- こだわりの大きめの青うなぎを使用したうな丼やひつまぶしを楽しむことができます。
- 1000度を超える炎で熱した後、炭火でじっくりと身に火を通した、表面はパリパリ、中はふわふわでジューシーなうなぎを楽しむことができます。
炭焼うな富士名駅店
炭焼うな富士名駅店のアクセス
JR名古屋駅徒歩5分
近鉄名古屋駅徒歩2分
名鉄名古屋駅徒歩2分
炭焼うな富士名駅店の営業時間
11:00～21:00
炭焼うな富士名駅店の予約方法
公式サイトからのオンライン予約、レストラン予約サイトから予約できます☆
公式サイト（炭焼うな富士 名駅店）：https://sumiyaki-unafuji.com/nagoya-ekimae/
食べログ（炭焼うな富士 名駅店）：https://tabelog.com/aichi/A2301/A230101/23081097/
一休（炭焼うな富士 名駅店）：https://restaurant.ikyu.com/120323/lunch
メニュー
小うなぎ善、上膳、長焼き膳のメニューがありました！
上ひつまぶし
今回上膳の、「上ひつまぶし」を注文しました！
緑茶
温かい緑茶をいただけました！
お通し
選んだ料理に関わらず、お通しとして、きゅうりの和物をいただけます！
シャキシャキピリ辛で美味しかったです！
こちらはおかわり可能です！
上ひつまぶし 食レポ
ひつまぶしと、薬味/蛤の吸い物/漬け物と、季節の三種盛、刺身三種盛、茶碗蒸しがついてきます！
見た目が華やかです！
ひつまぶし
季節の三種盛
上にいくらの乗ったホタテ、辛さのある甘エビの乗った味付け濃いめの刃物野菜の和物、酸味のあるもずくでした！
刺身三種盛
厚めの以下、柔らかい真鯛、柔らかさのあるマグロです！
茶碗蒸し
しいたけやしらす、銀杏が入ったふわふわの茶碗蒸しです。
梅も入っていて酸っぱさもありました。
蛤の吸い物
出汁の味がしっかり楽しめるお吸い物です！
薬味
漬け物
ひつまぶしの出汁
上ひつまぶしの食べ方
お席にひつまぶしの美味しい食べ方の案内がありました。
1杯目：そのままで食べる
2杯目：薬味を乗せて食べる
3杯目：薬味を乗せて、出汁をかけて、お茶漬け風で食べる
4杯目：好きな食べ方で食べる
「1杯目：そのままで食べる」は、身がふっくらしていてところどころカリカリでジューシーな鰻を楽しました。
「2杯目：薬味を乗せて食べる」は、わさびのツンとした爽やかな風味が駆け抜けて美味しかったです。
「3杯目：薬味を乗せて、出汁をかけて、お茶漬け風で食べる」は、こだわりの出汁をかけて楽しむことができます。
私は、「2杯目：薬味を乗せて食べる」が好みでした！
