こんにちは！SAKUKAです☆(*^^*)
2023年5月に東京ディズニーシーへ行ってきました！
「リストランテディカナレット」で「東京ディズニーリゾート40周年スペシャルセット」を楽しむことができましたので紹介させていただきます！
リストランテ・ディ・カナレット
メディテレーニアンハーバーのヴェネツィアをイメージした運河沿いにある貴族の邸宅のようなイタリアンレストランです。窯焼きピッツァやパスタをワインやビールとともに楽しめます！テーブルサービスのレストランです。
公式HP（お店紹介）：https://www.tokyodisneyresort.jp/tds/restaurant/detail/408/
公式HP（メニュー）：https://www.tokyodisneyresort.jp/tds/restaurant/food/408/
リストランテ・ディ・カナレット 事前予約
事前予約が必要な、プライオリティー・シーティング（※）対象店舗です！
（※）事前に公式サイトから利用希望時間を指定して予約し、少ない待ち時間で優先的にお席に案内してもらえるサービスです。利用希望日の1ヶ月前10：00～利用日前日20：59まで予約受付しております。
当日枠もあり、利用日当日9：00から受付しております。
東京ディズニーリゾートレストラン予約サイト：https://reserve.tokyodisneyresort.jp/restaurant/search/
また、店頭でも、予約のキャンセルや空席状況により、並んで利用できる場合があります！
今回、私は事前予約で入店できました！
リストランテ・ディ・カナレット 営業時間
営業時間については、公式サイトから確認ができます！
公式サイト（レストラン営業時間）：https://www.tokyodisneyresort.jp/tds/restaurant.html
リストランテ・ディ・カナレット 基本情報
その他情報を以下記事で紹介しています。
リストランテ・ディ・カナレット お席
以前まで、コロナ対策のアクリル板がありましたが、2023年5月現在はありませんでした。
マスクケースの提供もありません。
メニューはQRコードを読み込んで確認します。
ウェットティッシュをいただけました！
リストランテ・ディ・カナレット スペシャルセット
出典：公式サイト（https://www.tokyodisneyresort.jp/food/2530/）
北イタリアの郷土料理やお祭りの際に食べられる料理から着想を得た東京ディズニーリゾート40周年のスペシャルセットです。
前菜、パスタ、メインディッシュのお肉料理、ドルチェがセットになっています。
また、メインディッシュのお肉料理の付かない、前菜、パスタ、ドルチェのセットもあります。
ドリンクは別途料金がかかります。
リストランテ・ディ・カナレット スペシャルセット 食レポ
前菜（鮪と帆立貝のプレコット、赤パプリカムース添え）
40周年の華やかな色合いをイメージした前菜です。
紅芯大根のピクルスは40周年のシンボル、ガーランドを表現しています。
カラスミパウダーが振りかけられていて、華やかな色合いを表現しています。
色合いがきれいな前菜です！
鮪が厚めでしょっぱくて美味しかったです！
下に酸味のあるクリームチーズと甘いトマト、保立貝が敷かれていました。
保立貝は、半生でした。
紅芯大根のピクルスは甘酸っぱかったです。
酸味と甘味のある小さな玉ねぎやフルーティーで甘酸っぱい赤いゼリーも添えられていました。
オレンジ色の、赤いパプリカのムースは滑らかでふわっとしていて、特有の苦味がありました。
プレコット：イタリア語で半生を意味する。
パスタ（タリオリーニ パンチェッタと蕪のサフランソース､プロシュートとチーズのチップ添え）
※パスタは、メニューにある、他のパスタ料理（「イカ墨のタリオリーニ、イカとムール貝とルッコラのトマトソース」「スパゲッティ･カルボナーラ（キノコ入り）」）に変更も可能でした。
フランベースのソースにパンチェッタ、アーティチョーク、蕪、セルバチコを入れてほろ苦いアクセントに仕上げたパスタです。
生ハム・グラナ・パダーノのチップクリスプを飾り黄金色に仕上げられています。
サフランの爽やかな風味があるパスタでした。
蕪は串切りで、甘さと酸っぱさがありました。
パンチェッタは塩気と旨味がありました。
プロシュートはしょっぱくて旨味がありました。
グラナ・パダーノのチップは硬めでパリパリしていて、噛むと旨味が広がりました。
アーティチョークは独特の味があって、きのこみたいな食感がありました。
野生のルッコラと呼ばれる、ピリッとした苦味のあるセルバチコも入っています。
食材にこだわりがあり、苦味や旨味、食感を楽しめる、大人なパスタでした。
タリオリーニ：主に北イタリアで作られているパスタ。幅2~３ミリの平打ちパスタで、噛みごたえがあり、ソースとの絡みもよい
パンチェッタ：豚ブロックを塩漬けにして加工した食材
プロシュート：イタリア産の豚モモ肉で作られた生ハム
グラナ・パダーノ：イタリア原産のチーズ
メインディッシュ（牛肉のタリアータ オレンジのモスタルダ、ズッキーニのフリットとレモンのリゾット添え）
メインディッシュの牛肉のタリアータはレッドアンディーブ、ズッキーニのベニエ、レモン風味のリゾットを添えています。オレンジ とマスタードを合わせた甘酸っぱいモスタルダと一緒に楽しめます。
左の細長い野菜はチコリーです。
タリアータは、ローストビーフととてもよく似たメニューですが、ローストビーフと焼き方が違います。赤身で柔らかくて美味しかったです。
モスタルダが、ねっとりとしたオレンジのシロップ漬けでまろやかでピリッとしたマスタードの辛味があって、牛肉と食べるととっても美味しかったです！
ズッキーニのベニエは洋風の天ぷらです。脂っぽさがありましたが、美味しかったです。
チコリーは、オイルたっぷりで、甘酸っぱく、苦味もありました。
リゾットは食べるとレモンの爽やかさとチーズのまろやかな風味が広がりました。
タリアータ：イタリア語で「薄く切った」という意味。イタリア中部のトスカーナ地方で生まれた肉料理の一つ。ブロックごと焼いた牛肉を薄くスライスしているのが特徴。ローストビーフはオーブンでじっくりと焼き上げ、中まで火を通した料理であるのに対して、タリアータでは、表面をフライパンで焼いて、中が半分レアな状態で提供される。
モスダルダ：イタリア生まれの果物をマスタード風味のシロップにつけた食べ物
ドルチェ（リコッタとドライフルーツのムースケーキ）
カラフルなドライフルーツの彩りで祝祭の華やかさをイメージし、40周年を表すチョコレートが添えられています。甘酸っぱい苺クランブル、ラメラメがきれいなシロップ、甘酸っぱい苺とマンゴー、甘い桃も添えられています。
ムースケーキがとっても美味しかったです！！
ふわっと溶けるチーズムースがフレッシュで甘くて、中に食感が楽しいナッツや甘いドライフルーツが入っていました。ラムレーズンの味が強めでした。
リストランテ・ディ・カナレット スペシャルセット 料金
☆料金
スペシャルセット：5,500円
※メインディッシュのお肉料理がつかないメニュー：3,500円
感想
- 前菜は、鮪も使用されており、東京ディズニーリゾート40周年らしい華やかなメニューでした。
- パスタは、苦味のある食材や酸っぱさのある蕪を使用しており、独特なでした。他にメニューに載っている「イカ墨のタリオリーニ、イカとムール貝とルッコラのトマトソース」「スパゲッティ･カルボナーラ（キノコ入り）」も選べます！
- 牛肉のタリアータのオレンジのモスタルダが初めて食べる味でしたが、マスタードのまろやかさとピリ辛な味があってお肉と食べるととっても美味しかったです！
- ドルチェのムースケーキがふわっと溶けるフレッシュなチーズのムースでとっても美味しかったです！！
リストランテ・ディ・カナレットのブログまとめ
以下の記事で、これまで紹介したリストランテ・ディ・カナレットのブログ記事をまとめています！
他メニューも載せていますので、よろしければ、ご参照ください！
