ラトリエ ア マ ファソン 

• ラトリエ ア マ ファソン （L’atelier à ma façon）は、グラスデザート（パフェ）とドリンクの専門店です。店名には自分たちの流儀や方法を用いて何かを創り続けていくアトリエ、という意味が込められています。
• ホテルニューオータニ東京の料理部門からキャリアをスタートさせたパティシエのオーナーの森郁磨さんのお店です。
• 様々な器の形状や特性を活かして季節感や情緒を表現するグラスデザート（パフェ）がとても美しいです。

ラトリエ ア マ ファソン 　基本情報

ラトリエ ア マ ファソン　アクセス

東急大井町線上野毛駅から徒歩1分弱の場所にあります。

ラトリエ ア マ ファソン　入店の仕方

• 予約は不可です。
• 9時に店前に記帳台が置かれるため、名前を書いて待つことができます。
• 10〜15名で満席となってしまうので、1人または１グループにつき2人までの入店となります。

ラトリエ ア マ ファソン　営業時間

10:15 – 15:00 L.O 14:15です。
ただし、品切れとなった場合は早めに営業終了となります。

ラトリエ ア マ ファソン　定休日

定休日は不定休で、Instagram：https://www.instagram.com/latelier_a_ma_faconに掲載されます。

ラトリエ ア マ ファソン　混雑時期

• オーナーによると、月では、9月から11月中旬くらいまで閑散期、イチゴのデザートが始まる11月末から5月くらいまでが混雑時期とのことです。
• 時間帯では、12時くらいまでがメニューも揃っていておすすめです。

ラトリエ ア マ ファソン　注文

• お一人さま１デザート、１ドリンク制です。
• 限られたスタッフで一つ一つ丁寧にグラスデザートやドリンクを作ってくださるため、提供までお時間がかかります。（今回、30分以上はかかりました）

ラトリエ ア マ ファソン　お席

お席は90分制です。

ラトリエ ア マ ファソン　支払い

支払いは現金のみです。

ラトリエ ア マ ファソン　留意事項

静かな美術館のような雰囲気でスタッフおよびお客様ひとりひとりが作り出す空気感を大切にされており、そのほかいろいろ制限はあります。
詳細はInstagramの投稿に記載がありますが以下のような制限があります。

• 店内、店先共に会話は店内のBGMが聞こえる程度の音量で、2名さままで可能です
• 中学生以下の方、喫煙、ペットも利用不可です

ラトリエ ア マ ファソン　レポ

ラトリエ ア マ ファソン　店内の雰囲気

まるで美術館のような絵画や装飾が置かれています！

焼き菓子やコンフィチュールの販売もありました。焼き菓子のみ購入に来ている方もいらっしゃいました。

ラトリエ ア マ ファソン　メニュー

お席には本のような厚みのあるメニューが置かれています。

ラトリエ ア マ ファソン　今回頼んだメニュー

今回、「林檎のミキュイのロザスを乗せたシャルロット仕立てのグラスデザート」とコーヒー「ブラジルサウダージ（中深煎り）」を頼みました。

林檎のミキュイのロザスを乗せたシャルロット仕立てのグラスデザート

紅玉の皮と加賀ほうじ茶を煮出したジュレ、ベルジョワーズのクランブル、琉球シナモンのビスキュイ、加賀棒茶のチャイパルフェ、紅玉焼き林檎（辛夷風味）、福井の花垣酒粕で作ったアイス（アルコール　無し）

ベルジョワーズ：フランス・ベルギーで使われる未精製の黒糖のような砂糖
コブシ（辛夷）：モクレン科の白い花

アートのようなとっても美しい見た目で感動しました。リボンも巻かれていてとても可愛いです！

薄い繊細なりんごが花びらのように丁寧に飾られていてお花のような華やかな見た目です！
りんごは冷たくて、しゃりしゃりとした食感がありました。とても美味しかったです。
表面にサクッとしたシナモン風味のビスキュイが敷き詰められています。

中にチャイのクリーム、酒粕のアイス、甘さのあるほうじ茶のジュレ、香ばしいのクランブルなどが入っていました。

ラトリエ ア マ ファソン　ブラジルサウダージ（中深煎り）

丁寧に抽出していただいたハンドドリップのコーヒーです。
グラススイーツと一緒にいただきました。

今回のメニューの料金

林檎のミキュイのロザスを乗せたシャルロット仕立てのグラスデザートの料金

3900（税込4290）円です。

ラトリエ ア マ ファソン　ブラジルサウダージ（中深煎り）の料金

600（税込660）円です。

ザ・キャピトルホテル東急のラウンジ「ORIGAMI」

ザ・キャピトルホテル東急の３階にあるラウンジです。庭園を臨む開放的な吹き抜け空間となっています。
コーヒー、紅茶、ハーブティー、ホテルのシェフ・パティシエ特製自慢のオリジナルスイーツを楽しむことができます。

出典：公式サイト

ザ・キャピトルホテル東急のラウンジ「ORIGAMI」 ケーキセット

数種類のケーキとドリンクから選ぶことができます。
ドリンクはお変わり自由です！

今回、杏のショートケーキとカプチーノを選びました！

杏のショートケーキ

季節のショートケーキです。素材を活かし、四季折々の雰囲気を形にしたケーキです。

今回、夏に訪れたため、見た目も涼しい杏のショートケーキでした。
みずみずしい杏のゼリーがのっていて、甘さ控えめなクリーム、ふわふわで細やかな食感のスポンジ、杏の果肉が入った爽やかなクリームが層になったケーキで、夏らしい爽やかなケーキでした。

カプチーノ

シナモンスティック付きのおしゃれなカプチーノです。
ミルクふわふわでコーヒーの苦味も感じます。
シナモンスティックで数回かき混ぜることで、スパイシーで温かみのあるほんのり甘いシナモンの風味をプラスすることができます。
こちら同じドリンクメニューは何度でもおかわり自由で嬉しかったです！

ザ・キャピトルホテル東急のラウンジ「ORIGAMI」 ケーキセット 料金

2,277円（税込）

※ドリンクによって料金は変動します。

感想

• 窓際の景色の良いお席で庭園も見ながら、落ち着いたゆったりとした時間を過ごすことができました。
• ドリンクがおかわりフリーなのがとっても嬉しかったです。カプチーノはシナモン付きで、シナモンの風味をプラスしながら楽しむことができました。
• ケーキは季節によって変わるので、他の種類もまた食べてみたいと思いました。

公式HP（名古屋東急ホテルトリウムラウンジ「グリンデルワルド」）：https://www.tokyuhotels.co.jp/nagoya-h/restaurant/grindelwald/index.html

おすすめポイント

• 水のせせらぎと窓から差し込むまばゆい光が開放的な4階まで吹き抜けのアトリウムラウンジです！
• カクテルや、アフタヌーンスイーツ、デザートブッフェなど様々なメニューを楽しむことができます。
• 季節感たっぷりのスイーツやフルーツなども楽しめます。

名古屋東急ホテル

• ヨーロピアンエレガンスをテーマとした国際級ホテルです。

名古屋東急ホテルのアクセス

• 地下鉄栄駅下車、12番出入口より徒歩8分

アトリウムラウンジ「グリンデルワルド」

名古屋東急ホテル１階の開放的なアトリウムラウンジです。

名古屋でアフタヌーンティーが人気のおしゃれなラウンジです！

アトリウムラウンジ「グリンデルワルド」 メニュー

時間帯によって、メニューは変わるようですが、パフェやバスクチーズケーキがありました！

人気のアフタヌーンティーや定番のプリン、ケーキセットです。

ドリンクはコーヒーや紅茶、日本茶、中国茶がありました。
ホテルメイドペストリーもあります。

ソフトドリンクも豊富です！

軽食やアルコールドリンクもあります。

アトリウムラウンジ「グリンデルワルド」 営業時間

10:00～19:00 （L.O.18:30）　※2023年5月現在

アトリウムラウンジ「グリンデルワルド」 席数

114 席です。

アトリウムラウンジ「グリンデルワルド」 予約方法

公式HPからのオンライン予約、レストラン予約サイトから予約できます☆
公式HP（アトリウムラウンジ「グリンデルワルド」）:https://www.tokyuhotels.co.jp/nagoya-h/restaurant/grindelwald/index.html
一休（アトリウムラウンジ「グリンデルワルド」）：https://restaurant.ikyu.com/105635/lunch
OZmall（アトリウムラウンジ「グリンデルワルド」）：https://www.ozmall.co.jp/restaurant/7323/

アトリウムラウンジ「グリンデルワルド」 お席

お席にアクリル板はなく、マスクケースをいただけました。

スコーン（3個）

今回、スコーンとミルクシェイク（バニラ）を頼みました！
スコーンスコーン（3個）は、ホテルメイドで、プレーンとアールグレイ＆オレンジの2種類です。
クロテッドクリーム＆アプリコットのジャムがついています！

クロテッドクリーム:
バターと生クリームの中間のようなクリーム。バターよりもさっぱりとしていて、
泡立てた生クリームよりはコクを感じる濃厚さがある。
スコーンなどの焼き菓子と相性がよく、果物の甘酸っぱいジャムとの相性も抜群。

スコーンは温めて提供していただけました。

プレーンスコーン

プレーンスコーンはバターの良い香りがして、サクサクでした！

アールグレイ＆オレンジスコーン

アールグレイ＆オレンジは紅茶の良い香りがして、オレンジピール入です。

ミルクシェイク（バニラ）

冷たいシェイクです！
ミルク感たっぷりで甘くて美味しかったです！

スコーン（3個）とミルクシェイク（バニラ）の料金

☆料金
スコーン（3個）：950円
ミルクシェイク（バニラ）：1,500円