グランドニッコー東京ベイ舞浜「ル・ジャルダン」【ビュッフェブログ】☆

こんにちは！SAKUKAです☆(*^^*)
2022年1月に東京ディズニーリゾート®・オフィシャルホテルグランドニッコー東京ベイ舞浜のレストラン「ル・ジャルダン」へ行ってきました！
幸せな体験を共有させていただきます☆

公式HP：https://tokyobay.grandnikko.com/restaurant/le_jardin/

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おすすめポイント
アクセス
グランドニッコー東京ベイ舞浜
ル・ジャルダン
ビュッフェ基本情報
コロナ対策
お席
料理
パン
キッズコーナー
スイーツ
ドリンク
感想

アクセス

JR京葉線　舞浜駅からディズニーリゾートライン（※）に乗り、「ベイサイド・ステーション」にて下車後、徒歩約４分
※JR舞浜駅と東京ディズニーランド®や東京ディズニーシー®を結び、東京ディズニーリゾート®を周回するモノレール
無料シャトルバス
舞浜駅から約７分、ベイサイド・ステーションから約４～10分

公式HP：https://tokyobay.grandnikko.com/access/
リゾートラインからの行き方（ディズニーリゾート公式HPより）
：https://www.tokyodisneyresort.jp/hotel/oh/sheraton.html

グランドニッコー東京ベイ舞浜

ロビーはガラスで覆われた吹き抜け空間である「アトリウム作り」となっています！！

ホテルは日本最大級を誇る圧巻のアトリウム（9層吹き抜けの高さ37m、広さ4300㎡）となっています。ガラスの天井から優しい陽射しが降り注ぎ、南欧の可愛らしい街並みを温かく包み込んでくれます。
びお部屋からはパークや東京ベイが180度パノラマビューのバルコニーから眺めることができます。

ル・ジャルダン

東京ベイを望むオーシャンビューエリアや落ち着いたラウンジ、バーカウンターなど様々なご利用に合わせた空間を提供するレストランです。
2022年最初のランチブッフェは、冬に旬を迎える魚介や根菜類、体の芯から温まる煮込み料理など約60種類のメニューをお楽しみいただけます。

ビュッフェ基本情報

■開催期間
2022年1月1日（土・祝）からの土・日・祝日
※季節により提供するメニューが変わります。
※状況により、営業内容が変更となる場合があります。

■ビュッフェ時間
1月8日（土）からの土・日・祝日
11：30～15：00（ラストオーダー14：30）

■料金
1月8日（土）からの土・日・祝日
大人 4,700 円／9 歳～12 歳 2,900 円／4 歳～8 歳 1,600 円／3 歳以下無料
※ソフトドリンクバー付
※表示料金には消費税・サービス料が含まれております。
※One Harmony 会員は表示料金より 10％OFF。さらに、プレミアムセレクションにグランドニッコー
東京ベイ舞浜をお選びいただくと表示料金より 20％OFF。

コロナ対策

入店時は、検温とアルコール手指消毒実施し、ビュッフェ台利用時はマスク着用＋ビニール手袋着用＋アルコール手指消毒が必要でした。

マスクケースはおしぼりやナプキン、カトラリーなどと一緒のコーナーに用意があります！！

お席

窓際のお席に案内していただきました！！テーブル広いです！！
壁にはディズニーリゾートのショーの紹介動画などが流れるテレビが設置されていました！！

料理

前菜

マッシュルームとつぶ貝のブルギニョンのピンチョス
ピンチョス：スペイン語で串（pincho）という意味。食材を食べやすく串に刺した一口サイズの軽食
パンはさくさくでした！

グランドニッコー東京ベイ舞浜「ル・ジャルダン」のマッシュルームとつぶ貝のブルギニョンのピンチョス

海老のサルサデパプリカのピンチョス
海老がぷりぷりでした。パンはしっとりしていました。

グランドニッコー東京ベイ舞浜「ル・ジャルダン」の海老のサルサデパプリカのピンチョス

ゴルゴンゾーラとハチミツのピンチョス
チーズとハチミツがよく合って美味しかったです！
パンはしっとりしていました。

グランドニッコー東京ベイ舞浜「ル・ジャルダン」のゴルゴンゾーラとハチミツのピンチョス

かぼちゃとさつまいも・ベーコンのミルフィーユ仕立て
具材がごろごろ入ったベーコンの塩気のある、料理でした！隣容器にチーズクリームがはいっており、こちらをつけて食べました！
フォアグラクリームのブリュレ
濃厚なフォアグラのムースの上にキャラメリゼがかかっていて、スイーツみたいな前菜でした！
キャラメリゼ：加熱によって糖類が酸化するときに起こる現象。砂糖や水あめなどを使って料理に焦げ色を付けたり、香ばしくしたりする調理法。
スモークサーモンとフロマージュブランのプチシュー
シュー生地の中にスモークサーモンとチーズのクリームが入っていました！

グランドニッコー東京ベイ舞浜「ル・ジャルダン」のかぼちゃとさつまいも・ベーコンのミルフィーユ仕立て、フォアグラクリームのブリュレ、スモークサーモンとフロマージュブランのプチシュー

金時人参のムース仕立てレフォールクリーム添え
クリーミーな人参のムースで美味しかったです！
レフォールソース：西洋わさび(ホースラディッシュ)に生クリームを加えたソース

グランドニッコー東京ベイ舞浜「ル・ジャルダン」の金時人参のムース仕立てレフォールクリーム添え

マグロと野菜のサラダ仕立てバルサミコドレッシング
さっぱりしたサラダで美味しかったです。

グランドニッコー東京ベイ舞浜「ル・ジャルダン」のマグロと野菜のサラダ仕立てバルサミコドレッシング

季節の彩り野菜のアソートニンニクとアンチョビのソース
クルトン/粉チーズ/パンプキンシード/ガーリックチップ

グランドニッコー東京ベイ舞浜「ル・ジャルダン」のクルトン/粉チーズ/パンプキンシード/ガーリックチップ

トマトとモッツアレラチーズのカプレーゼ風サラダ
カプレーゼ：イタリア南部カンパニア地方のサラダ。直訳すると「カプリ島のサラダ」という意味。スライスしたトマト、モッツァレッラ）、バジリコかオレガノを使う。これらを塩や黒胡椒、オリーブオイルなどで味付けする。
りんごとさつまいもとくるみのサラダ胡麻風味
下にごまドレッシングが入っています！

グランドニッコー東京ベイ舞浜「ル・ジャルダン」のトマトとモッツアレラチーズのカプレーゼ風サラダとりんごとさつまいもとくるみのサラダ胡麻風味

ミックスレタス
レッドオニオンスライス
コーン
カラフルトマト
サウザンドレッシング/シーザードレッシング/和風ドレッシング

温菜

サルスエラ
サルスエラ：スペイン東北部カタルーニャ地方の郷土料理。地中海の新鮮な魚介をたっぷり使ったブイヤベースの料理

パフォーマンスキッチン

ローストビーフ　レフォールソース・出汁醤油ソース・リンゴと生姜の和風ソース

グランドニッコー東京ベイ舞浜「ル・ジャルダン」のローストビーフ　レフォールソース・出汁醤油ソース・リンゴと生姜の和風ソース1

グランドニッコー東京ベイ舞浜「ル・ジャルダン」のローストビーフ　レフォールソース・出汁醤油ソース・リンゴと生姜の和風ソース2

グランドニッコー東京ベイ舞浜「ル・ジャルダン」のローストビーフ　レフォールソース・出汁醤油ソース・リンゴと生姜の和風ソース3

グランドニッコー東京ベイ舞浜「ル・ジャルダン」のローストビーフ　レフォールソース・出汁醤油ソース・リンゴと生姜の和風ソース4

寒ブリの塩釜焼き海藻入りブールブランソース
塩釜焼き：塩または塩と卵白を混ぜた塩釜で食材を包み加熱調理した料理。塩釜で食材を包むことにより水分を外へ逃さず蒸し焼きにすることができる。
結構しょっぱかったです！！
ブールブランソース：白いバターのソースという意味。白ワインとたっぷりのバターを使って白く仕上げたコクのあるソース。

グランドニッコー東京ベイ舞浜「ル・ジャルダン」の寒ブリの塩釜焼き海藻入りブールブランソース1

グランドニッコー東京ベイ舞浜「ル・ジャルダン」の寒ブリの塩釜焼き海藻入りブールブランソース2

握り寿司(まぐろ・甘海老・いか・いくら)
その場で仕上げていただけて嬉しかったです！軍艦巻きはマグロのたたきたっぷりでした！！

グランドニッコー東京ベイ舞浜「ル・ジャルダン」の握り寿司(まぐろ・甘海老・いか・いくら)1

グランドニッコー東京ベイ舞浜「ル・ジャルダン」の握り寿司(まぐろ・甘海老・いか・いくら)2

グランドニッコー東京ベイ舞浜「ル・ジャルダン」の握り寿司(まぐろ・甘海老・いか・いくら)3

グランドニッコー東京ベイ舞浜「ル・ジャルダン」の握り寿司(まぐろ・甘海老・いか・いくら)4

グランドニッコー東京ベイ舞浜「ル・ジャルダン」の握り寿司(まぐろ・甘海老・いか・いくら)5

ミックスグリル（イベリコ豚・魚介・野菜）ベアルネーズソースとグリーンペッパーソース
べアルネーズソース：澄ましバターとエストラゴン、エシャロット、卵黄、セルフィーユと酢をとろ火で煮詰めて作られるソースであり、フランス料理の伝統的なステーキソース
イベリコ豚美味しかったです！！ベアルネーズソースはマヨネーズのような酸味がありました！！