こんにちは！SAKUKAです☆(*^^*)
2022年8月に「ホテルニューオータニ東京」「スカイ」の「ランチビュッフェ」に行ってきました！！
パティスリーSATSUKIの人気の高級ケーキやホテルニューオータニのパンケーキのミニサイズがたくさん食べられるビュッフェでした！！幸せな体験を共有させていただきます☆
ホテルニューオータニ東京のスカイ
公式HP：https://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/sky/
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ホテルニューオータニ東京「スカイ」おすすめポイント
- 360度東京の景色を眺めながら厳選された旬の食材を使用した料理を楽しむことができます！
- 同ホテル内‟パティスリーSATUKI”のスーパーショートケーキ（メロン/ストロベリー）がビュッフェサイズで好きなだけ食べることができます。
- ‟ピエール・エルメ・パリ”の限定スイーツ、くず餅の老舗‟船橋屋”とのコラボスイーツが楽しめます。
- ステージキッチンでは、寿司、鉄板焼、天ぷら、ローストビーフなどシェフから出来立て料理を提供していただけます！
ホテルニューオータニ東京 アクセス
- 東京メトロ銀座線/丸ノ内線「赤坂見附駅」D（紀尾井町）出口より3分
- 東京メトロ半蔵門線/南北線「永田町駅」7番出口より3分
- 東京メトロ有楽町線「麹町駅」2番出口 6分
- JR 中央線・総武線、東京メトロ丸ノ内線/南北線「四ツ谷駅」麹町口・赤坂口 8分
公式HPにも詳しい案内があります！
公式HP(アクセス）：https://www.newotani.co.jp/tokyo/access/
ホテルニューオータニ東京「スカイ」アクセス
- 弁慶橋を渡るとホテルニューオータニの「ガーデンコート」につきます！！
- ガーデンコートの入り口にて検温とアルコール消毒を行います！
入口を入り、奥のエレベーターにて6階のロビィ階へ上がります！
6階にて連絡通路を渡って「ザ・メイン」へ進み、エレベーターで17階へ進みます！
ザ･メイン17Fに「スカイ」があります。
ホテルニューオータニ東京「スカイ」
店内は、ビュッフェ台の周りにぐるっとお席があり、
窓から360度東京の景色を眺めることができます！
ホテルニューオータニ東京「スカイ」ビュッフェ基本情報
営業時間
ランチビュッフェは11:30～で、各120分制です！
昼：11:30～／12:00～／12:30～／13:00～
夜：17:30～／18:00～／18:30～／19:00～
※新型コロナウィルスの影響により、営業時間は変動あり
料金
料金は平日と土日祝日で異なります。料金には別途サービス料が加算されます！
＜平日＞
一般 大人 ：¥9,000
お子さま （4～12歳）：¥5,500 ※0～3歳は0円
＜土・日・祝＞
一般 大人：¥10,900
お子さま（4～12歳）：¥5,500 ※0～3歳は0円
予約方法
レストラン予約サイトや公式サイトから予約ができます！
※レストラン予約サイト（一休、OZmall等）から割引価格で予約できます。
※公式サイトでは、「会員限定優待・特典」があります。
∟女性限定の入会金・年会費無料の「ニューオータニレディース」へ登録、または年会費有料の「ニューオータニクラブ」への登録が必要です。
公式HP（スカイ）： https://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/sky/
一休（スカイ）： https://restaurant.ikyu.com/101013/lunch
OZmall （スカイ）： https://www.ozmall.co.jp/restaurant/2020/
コロナ対策とお席
レストラン入口にて検温とアルコール消毒実施します！！
席にはマスクケースが用意されています！料理をとる際は、マスク着用/アルコール消毒の上、トングを使用します。
ビュッフェメニュー
2時間制で、10分前にお声掛けがありました！
健康旬野菜のサラダバー
野菜の名前の記載はありませんでしたが、トマトやゴーヤ、ワカメや豆類など豊富な野菜を楽しむことができます！
調理されたサラダもあります！
- 野菜の甘酢漬け
- シリアルサラダ
- チョップドサラダ
- レーズンラム酒漬け
- クルミのはちみつ和え
- グリーンオリーブ
- ベーコン
- クルトン
- 粉チーズ
ドレッシングも種類豊富です！
- すりおろし野菜ドレッシング
- シーザードレッシング
- ノンオイルドレッシング青じそ
- 赤酢薬膳ドレッシング
- 白ワインビネガー
- オリーブオイル
前菜
- 生ハム
ドライフルーツ入りのパンの上に塩気のある生ハムが乗っています！
- ブルスケッタ
トマトが乗っています！
- フィッシュフリッター
- スモークサーモン
ドライフルーツ入のパンの上に、オニオンやサーモンが乗っています。
- ハニーマスタードチキン
- アメリカンチーズとハムのミルフィーユ
ハムとチーズが層になった前菜です！
- 鱧の南蛮漬け
スープ
- 味噌汁※こだわりの乳酸菌入り白味噌使用
乳酸菌入りが嬉しいです！ほっと温まる安心する味噌汁でした！
- 酸辣湯（サンラータン）
酸辣湯：酸味のある中華スープ。酢の酸味と唐辛子や胡椒の辛味と香味を利かせた、酸味豊かな辛みのあるスープ。
とろとろで黒胡椒の辛味がありました！
- ゴロゴロ彩り野菜スープ
黄色はかぼちゃっぽかったです！温まるスープでした！
- 冷静コーンスープ
パン
- パンオレ
- 黒豆マフィン
中に甘い黒豆が入っています。 - マロン
- チョコデニッシュ
- プレミアムクラシックバケット
中もっちりで表面硬めのバケットです。 - クロワッサン
- バター
太巻き寿司・いなり寿司
- 太巻き寿司・いなり寿司
USプライム ローストビーフ
- じっくり焼き上げたUSプライム ローストビーフWithグレイビーソース
グレイビーソース：グレイビー（gravy）は「肉汁」を意味する。調理された食肉から出る肉汁を使って作るソース。うまみが凝縮した味わいがある。 - わさび/西洋わさび/柚子胡椒
脂身多くてジューシーで柔らかかったです！塩とソースで楽しめます！
菜彩鶏のJシリアルの丸ごとローストチキン
- 菜彩鶏のJシリアルの丸ごとローストチキン
鉄板焼
- 国産牛ステーキ
※この日のお肉は栃木産の国産牛でした。
- スモールハンバーグステーキ
- ガーリックソース/ジンジャーソース/オリエンタルソース/おろしポン酢ソース
ステーキは赤身でとても柔らかくて美味しかったです！
ハンバーグはお肉が詰まっていました！
- 秋田牛の鉄板すき焼き 白菜マリネ
グルメエンターテイナーの「フォーリンデブはっしーさん」監修です。
“大判カットした上質な秋田県産黒毛和牛「秋田牛」を、
すき焼き風の甘辛い「自家製の醤油ダレ」と合わせて
高温の鉄板で軽やかに香ばしく焼き上げました。
じつは隠し味に秋田の名産品「しょっつる（魚醤）」も使用。
鉄板焼きなだけに、ハズレのない鉄板の美味しさです！”
見た目はこってりしていますが、食べるとあっさりしています！
お肉が柔らかかったです！
寿司
シェフが目の前で握ってくれます！
- ネギトロ軍艦
- 北欧イクラ軍艦
- 玉子
- 煮帆立
- 柚子大根
- 海老
- かんぱち
- 赤身
- 〆さば
- タコ
- 太巻き
ネタが新鮮で美味しくて、酢飯は赤酢でした！
天ぷら
- 海老原ファーム 無農薬野菜の天麩羅
米油と米粉を使用した天ぷらです！シェフに好きな具材をお伝えして、その場で揚げていただけます！
米油（こめあぶら）：
脂肪酸バランスの良い米油は油切れが良いので、天ぷらがカラッと揚がり、また酸化に強い分、冷めてもおいしく食べられます。天然の栄養素も豊富に含んでおり、健康に良い油です。
米粉（こめこ）：
小麦粉と米粉の油の吸収を比較すると、
小麦粉＝50％弱、米粉＝30％弱と、米粉の方が低吸油でヘルシー。
いつもよりさっぱりした味になり、香ばしさとサクサク感が長く続きます。
- かぼちゃ
- さつまいも
- 海老
- 茄子
- ししとう
- キス
- 天つゆ/抹茶塩/梅塩/天然塩/岩塩
衣がサクッとかるくて具材も美味しかったです！
ニューヨークピッツァ 2種
- 窯焼きピッツァクアトロフロマッジョ
※大豆クリーム使用※ピリ辛
ピリ辛でしっとりしていました。
- 窯焼きピッツァマルゲリータ
マルゲリータ：ナポリピッツァの代表。トマトソースの上に、具材としてモッツァレラチーズとバジルの葉を載せたもの。
チーズとトマトソースがたっぷりのピザです！
- ピカンテオイル
- ハーブオイル
メインディッシュ
- ガーリックシュリンプ
- たいらぎ貝入り野菜焼売
シャキシャキした葉物野菜がたっぷり入った焼売です！
- 油淋鶏
- 山形県産金華豚”黒酢の酢豚”
- 麻婆豆腐
- 八幡平ポークカツサンド
- カニクリームコロッケ
- タルタルソース
- ビーフシチュー 白味噌のアクセント
白味噌のコクがあるビーフシチューです。
- 白身魚の白ワイン蒸し 中国醤油ソース
- 銀ひらすの西京焼き
- 秋田県産八幡平ポークと夏野菜の柚子胡椒餡かけ
麺
- Jシリアルヘルシー豆乳麺
Jシリアル：ホテルオリジナルブレンドの国産雑穀です。あわやひえなど雑穀を8種類ブレンドしており、食物繊維やビタミンなど栄養価たっぷりです！
公式HP(Jシリアル）：https://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/recommend/jcereal/
- ZENB ヌードル スパイシー焼きそば
- ZENB ヌードル 新下町ナポリタン
丼もの
- 白米またはJシリアル
- 天丼
- ソースカツ丼
- ステーキ丼
- 2色カレー
- 麻婆丼
スイーツ
スイーツコーナーも豪華です！
ケーキ、アイス、パンケーキが揃っていました！
- マンゴーロール
スポンジふわふわでマンゴー風味クリームが入っていました！ - フルーツサンド
- フルーツロール
- ストロベリーショートケーキ
パティスリーSATSUKIで1ピース：864円（2022年8月現在）で販売しているケーキのミニサイズです！！
SATSUKIの公式HP：https://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/p-satsuki/cutcake/strawberry-short/
季節ごとにその時期に一番美味しい旬の国産いちごを約4粒使用しています。ふわふわのスポンジにはグラン・マルニエ（フランスのオレンジ・リキュールの一銘柄）、滑らかな生クリームにはキルシュヴァッサー（蒸留酒の一種）を使用し、風味豊かな仕上がりとなっています。主役であるいちごの酸味と甘みを引き立てるこだわりが詰め込まれています。
スポンジふわふわで美味しかったです！
- スーパーメロンショートケーキ
パティスリーSATSUKIで1日限定40個、1ピース：1,836円（2022年8月現在）で販売しているケーキのミニサイズです！！
SATSUKIの公式HP：https://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/p-satsuki/super-series/melon/
メロン：糖度14度以上のマスクメロンを贅沢に使用し、メロンの香りと甘さを楽しめます。
生クリーム：マスクメロンのみずみずしい甘みを引き立てる九州 大牟田産の生クリームで、和三盆糖も使用しております。
スポンジ：カステラの名産地長崎県の最高級カステラにも使用されている「太陽卵」を使用し、和三盆糖ときび砂糖をブレンドしたスポンジです。
みずみずしいメロンが入ったショートケーキで、軽やかな生クリームが美味しかったです！
- マンゴーショートケーキ
スポンジふわふわで、クリームにバニラビーンズが入っていていました！ - ソイレブールバニラクグロフ
- チョコレートシフォンケーキ
弾力あるチョコレートのスポンジのシフォンケーキでした！
- ダコワーズ・ショコラ
柔らかいビターなチョコケーキでした！ - バスクケーキ
やわらかくてチーズのこくのあるケーキでした！口の中でふわっととろけて軽いのにチーズの味がしっかりしました！ - モンブラン
- バニラカスタードシュークリーム
生地はナッツとサクサクのシュガーがついています！中はカスタードクリームです！
- フランボワーズマカロン
甘酸っぱいマカロンです！
- ヘルシープリン
ふわふわのプリンで下にカラメルソースが入っていました。 - ピーチゼリー
甘い桃が乗った弾力あるこんにゃくゼリーみたいなゼリーでした！ - メロンゼリー
甘いメロンの乗った甘すぎないさわやかな柔らかいメロンゼリーでした！
- 新edoくず餅「船橋屋」×ホテルニューオータニ 新edoくず餅ゼリー
ちょっともちっとしたふるふるゼリーで、甘い黒豆と黒蜜、抹茶ゼリーが乗っていました！
- ニューオータニ特製パンケーキ
ふわふわでめちゃくちゃ美味しかったです！ - メイプルシロップ ミディアム
- ハニーコームバター※蜂蜜入りのバター
- ミックスベリーソース
- バニラアイスクリーム
- 豆乳チョコアイス
- マンゴーアイス
- ラムレーズンジェラート
ラムレーズンの風味がしっかり楽しめます！ - メロンシャーベット
メロンの味詰まったシャーベットでした！ - ピーチシャーベット
- ジャージーミルクジェラート
ミルクの甘さが美味しかったです！ - 豆乳カラメルジェラート
ドリンク
お水以外のドリンクは有料でした！メニューを見て注文します！
今回はお水のみでビュッフェを楽しみました！
ご参考（ホテルニューオータニ東京の他のビュッフェ）
ホテルニューオータニ東京の他のビュッフェも以下記事で紹介しております！
よかったらご参照ください！
「トレーダーヴィックス東京」のランチビュッフェ：https://sakukayumetime.com/hotelnewotani-tradervics-202210/
「ガーデンラウンジ」のランチビュッフェ：https://sakukayumetime.com/newotani-gardenlounge-202105/
感想
- ビュッフェ台は360℃で配置されていて、すべて回るためには結構歩きます！（笑）
以前は床が回転していて、景色ビュッフェ台の位置が移り変わって楽しめたのですが、現在は、定位置で動いていません。 - 乳酸菌入やヘルシーなメニューもあって、嬉しかったです！
- 食材にこだわった料理をたくさん楽しむことができました！ステーキやハンバーグ、ローストビーフはボリュームがあって結構お腹いっぱいになるため、お腹を最大限空かせてくるべきです！（笑）
- スイーツが豪華です！‟パティスリーSATUKI”の高級ショートケーキがミニサイズで好きなだけ食べられるのが本当に魅力的でした！ショートケーキはメロン、いちご、マンゴーがありましたが、一つ一つ、こだわりのあり、生クリームもスポンジも味が違ってそれぞれ楽しむことができました！
ニューオータニ特製パンケーキもふわふわで本当に美味しかったです！ - ドリンクが有料なので、お気をつけください！
