こんにちは！SAKUKAです☆(*^^*)
2023年6月に東京ディズニーランドへ行ってきました！
「ブルーバイユーレストラン」で、「40周年スペシャルコース」を楽しむことができました！
幸せな体験を共有させていただきます☆
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ブルーバイユーレストラン
アドベンチャーランドにある、19世紀のニューオーリンズの2階建ての大邸宅の夜の庭園をイメージしたテーブルサービスのレストランです！フレンチをベースにした、ニューオーリンズのクレオール料理をなど豪華な料理を楽しめます！
公式HP（お店紹介）：https://www.tokyodisneyresort.jp/tdl/restaurant/detail/318/
公式HP（メニュー）：https://www.tokyodisneyresort.jp/tdl/restaurant/food/318/
ブルーバイユーレストラン事前予約
プライオリティー・シーティング（※）対象店舗です！
（※）事前に公式サイトから利用希望時間を指定して予約し、少ない待ち時間で優先的にお席に案内してもらえるサービス。利用希望日の1ヶ月前10：00～利用日前日20：59まで予約受付。
当日枠もあり、利用日当日9：00から受付。
東京ディズニーリゾートレストラン予約サイト：https://reserve.tokyodisneyresort.jp/restaurant/search/
また、店頭でも、予約のキャンセルや空席状況により、並んで利用できる場合があります！
今回、私は事前予約で入店できました！
ブルーバイユーレストランの営業時間
当日の営業時間は、公式サイトで確認できます！
公式サイト（東京ディズニーランドレストラン一覧）：https://www.tokyodisneyresort.jp/tdl/restaurant/list.html
ブルーバイユーレストランの基本情報
以下の記事でまとめています！
ブルーバイユーレストラン お席
メニューはQRコードで読み取ります！
お席の中央におしゃれなランプが置かれていました。
アクリル板やマスクケースの配布はありません。
ブルーバイユーレストランの40周年スペシャルコース
過去に人気のあったメニューをアレンジし、コースの一部に取り入れたスペシャルメニューです。
前菜、アントレ、デザートから1品ずつ選ぶことができます。
2023年10月31日まで楽しめるメニューです。
前菜
「オマール海老のシーフードガンボ」または「ベーコンのキッシュとシーフードのヴァリエ」を選ぶことができます！
オマール海老のシーフードガンボ
「ガンボ」は、アメリカ南部のルイジアナ州の郷土料理でケイジャンスパイスを使用する濃厚でスパイシーな具だくさんスープでお米と一緒に食べます。ガンボとはオクラのことです。
大きなオマール海老とムール貝、あさり、貝、小エビなどが入ったシーフードガンボです。
スパイスが効いていてシーフードの旨味があって、とっても美味しいです。
キヌアと玄米はプチプチで食べごたえがあります。
お皿にはケイジャンスパイスが散りばめられています。
ケイジャンスパイス：唐辛子、クミン、グローブ、コリアンダー、タイム、シナモン、オレガノ、ガーリックなど、複数のスパイスを調合した香辛料
ベーコンのキッシュとシーフードのヴァリエ
ベーコンとオニオン、チーズと卵のシンプルなキッシュです。
オリーブ、アンチョビ、ニンニクを使ったペーストとイエローパプリカのソースの上にやホタテ、ポテト、エビ、オクラが添えられています。
上にのせたスパイスの効いたスモークサーモンとアボカドのタルタル、イクラとの相性が抜群です。
周りのカラフルなソーストマトとパプリカのソースで、黄色のソースには金粉も入っていて、東京ディズニーリゾート40周年の華やかさを表現しています。
パン2種とバター
ふわふわのミッキーシェイプのパンと硬めのバケットの2種類とバターをいただけます。
パンとバターはおかわり自由です！
ほんのり温かくて、バターは塩気があって美味しかったです。
アントレ
アントレは、「豚フィレ肉の低温調理とローストビーフ、キノコのア・ラ・クレーム」または「バーボン風味のグリルチキンとローストビーフ、キノコのア・ラ・クレーム」を選ぶことができます。
どちらも、お店自慢のローストビーフを楽しめるメニューです。
じっくりと焼き上げたローストビーフはマディラ酒を使った甘くてコクのあるソースがかかっています。
パン粉のついたマッシュポテトにローストビーフの切れ端が入っていて、ツナのような食感や風味がしました。
豚フィレ肉の低温調理とローストビーフ、キノコのア・ラ・クレーム
低温調理で仕上げた豚のフィレ肉に濃厚なキノコを使ったクリームソースがかかっています。
豚フィレ肉は2種類あり、上にチーズやパン粉と一緒に香ばしく焼き上げたものと上に黒粒胡椒を乗せたもの、それぞれ楽しむことができます。
プチプチとした食感の粒マスタードとエストラゴン風味のマスタードがアクセントです。
バーボン風味のグリルチキンとローストビーフ、キノコのア・ラ・クレーム
ニューオーリーンズのバーボン・ストリートからイメージした厚みのあるグリルチキンと、ローストビーフが楽しめるメニューです。グリルチキンには濃厚なキノコを使ったクリームソースがかかっています。
デザート
「スペシャルデザートプレート（アプリコットムース＆ブラウニー、ストロベリーチーズムースケーキ、オレンジ、ナッツ）」または「ベニエとバニラアイスクリーム、ストロベリーソース」を選ぶことができます。
スペシャルデザートプレート（アプリコットムース＆ブラウニー、ストロベリーチーズムースケーキ、オレンジ、ナッツ）
ケーキやフルーツ、ナッツなどを華やかに盛り合わせたスペシャルデザートです。
ブラウニーは、アプリコットムースと2層に仕立てられています。
アプリコットの爽やかな酸味と、ブラウニーのコクのバランスが味わえます。オレンジ、ソース、エディブルフラワーが華やかに彩りを添えてくれます。
ベニエとバニラアイスクリーム、ストロベリーソース
甘いバニラアイスの横に、ニューオーリンズの伝統菓子の揚げドーナツが乗っています。
揚げドーナツは粉砂糖がかかっていて、温かくてふわふわです。
トランペットのチョコレートで、ジャズの街＝ニューオーリンズを表現しています。
グラスの下には甘酸っぱいストロベリーソースとストロベリーの果肉が入っています。
スペシャルキッズコース
こちらのコースは、11才までのお子様のためのメニューの用意があります。
大人のコース料理の半分ほどのボリュームで、お子さま用のコース料理を楽しめます。
※小人用パークチケットのご提示をお願いする場合があります。（3才以下の方を除く）
2023年8月31日までのメニューです。※大人のコースと販売期間が異なります。
40周年スペシャルコースの料金
☆料金
40周年スペシャルコース：7,000円
スペシャルキッズコース：4,500円
※ドリンクはつきません。
感想
- 前菜、メイン、デザートを2種類から選ぶことができるのが嬉しいです。どのメニューもクオリティが高いです。
- 「シーフードガンボ」は前回のコースメニューで一度食べたことがありますが、何度食べてもスパイス＆シーフードの旨味が詰まっていて美味しかったです。
- パンもおかわり自由で嬉しいです。
- ドリンクは別途料金がかかってしまうので、お値段はお高めです。
ブルーバイユーレストランのブログまとめ
以下の記事で、これまで作成したブルーバイユーレストランのブログ記事をまとめています！
他メニューも載せていますので、よろしければ、ご参照ください！
