こんにちは！SAKUKAです☆(*^^*)
2024年6月に東京ディズニーシーへ行ってきました！
「東京ディズニーシー・フード&ワイン・フェスティバル コーヒープログラム」を楽しむことができましたので紹介させていただきます！
東京ディズニーシー・フード&ワイン・フェスティバル コーヒープログラム 概要
- 2024年4月1日（日） 〜2024年6月30日（日）まで開催されていた、スペシャルイベント「東京ディズニーシー・フード&ワインフェスティバル」のプログラムの一つです。
- 東京ディズニーリゾートならではの本格的なオリジナルコーヒーのこだわりやコーヒー豆の奥深さを知り、テイスティングを通じて、食の世界が広がる楽しさが実感できます。
東京ディズニーシー・フード&ワイン・フェスティバル コーヒープログラム 開催日時
以下の日程で各回30分で開催されていました。
- 2024年6月9日（日）
①14:45〜15:15、②16:00〜16:30 - 2024年6月16日（日）
①16:00〜16:30 - 2024年6月23日（日）
①16:00〜16:30 - 2024年6月30日（日）
①14:45〜15:15、②16:00〜16:30
東京ディズニーシー・フード&ワイン・フェスティバル コーヒープログラム 内容
東京ディズニーシー内のカフェのお店「ゴンドリエ・スナック」と東京ディズニーランド内のカフェのお店「カフェ・オーリンズ」で販売している２種類のオリジナルコーヒーをスイーツと一緒に解説を聞きながら楽しむことができます。
東京ディズニーシー・フード&ワイン・フェスティバル コーヒープログラム 料金
1,500円（飲食代込）でした！
東京ディズニーシー・フード&ワイン・フェスティバル コーヒープログラム 参加方法
- プログラム当日、東京ディズニーシー開園後〜13:45までに、東京ディズニーシーのレストラン「カフェ・ポルトフィーノ」に行く
- 「カフェ・ポルトフィーノ」の入り口でキャストに参加希望を伝え、店内で参加権を購入
- 指定の時間に「カフェ・ポルトフィーノ」に集合してプログラムに参加する
東京ディズニーシー・フード&ワイン・フェスティバル コーヒープログラム 体験レポ
東京ディズニーシー・フード&ワイン・フェスティバル コーヒープログラム お席
「カフェ・ポルトフィーノ」の店内の一部を使ってプログラムが開催されました！
案内された席には３種類のコーヒー豆やミッキーマカロンなどが準備されていました。
ファンタジースプリングスのステッカーもいただけました！
東京ディズニーシー・フード&ワイン・フェスティバル コーヒープログラム 内容
写真、動画OKのプログラムでした！
コーヒーの資格を保有している専門家の方からコーヒーについての全般的な知識や東京ディズニーシーとランドで売られているオリジナルコーヒーの解説をいただけました。
以下、解説の一部をご紹介します！
コーヒーの生産国
- 世界地図で見て、赤道の北緯と南緯25度のエリアがコーヒーベルトと呼ばれ、コーヒーの栽培に適している。この中で比較的暖かく、標高の高い山の中で栽培されている。
- 世界約70カ国以上でコーヒーが栽培されている
コーヒーの品種
- コーヒーの代表的な品種として「アラビカ種」と「カネフォラ種」がある
- 「アラビカ種」：甘味や酸味が特徴的、フルーティーな味わいがある
- 「カネフォラ種」：苦味がしっかりしてい穀物のような香りが特徴的。ブレンドコーヒーのアクセントやインスタントコーヒー等にも使用されている
3種のコーヒー豆
３種類のコーヒー豆について解説していただきました。手にとって香りをかいだり触ったりしながら学びます。手前から見て、「グリーンコーヒー」、「アラビカ種」、「カネフォラ種」の豆が入ったカップです。
グリーンコーヒー
こちらの明るい色のコーヒー豆は「グリーンコーヒー」と呼ばれています。
焙煎していない生のコーヒー豆です。香りも弱いです。
アラビカ種
楕円形で、平べったい形をしています。
カネフォラ種
丸々としたラグビーボールのような形をしています。
東京ディズニーリゾートのコーヒーについて
- 東京ディズニーリゾートの複数の店舗で扱っているレギュラーのコーヒーには、「アラビカ種」が使用されています。「アラビカ種」の特徴の甘みと酸味があります。
- 東京ディズニーシー「ゴンドリエ・スナック」のオリジナルコーヒーには南米：ブラジルと中米：グアテマラのコーヒー豆が使用されています。チョコやナッツを思わせる苦味やコクが特徴的な味です。
- 東京ディズニーランド「カフェ・オーリンズ」のオリジナルコーヒーには、ゴンドリエ・スナックと同様の南米：ブラジルと中米：グアテマラのコーヒー豆に加えて、アフリカ：タンザニアのコーヒー豆も使用されています。チョコやナッツのような苦味やコクに加えて柔らかい酸味も楽しむことができます。
焙煎度
- ゴンドリエ・スナックとカフェ・オーリンズのオリジナルコーヒーにはどちらもフルシティローストと呼ばれる深煎り寄りのコーヒーがメインで使用されているため、しっかりとした苦味やコクを楽しむことができます。
- オリジナルコーヒー開発にあたり、豆の選定から焙煎度まで試行錯誤が繰り返されたそうです。
フードペアリング：オリジナルコーヒー２種とミッキーマカロン（チョコレート）
- コーヒーと相性の良い食べ物を食べ合わせることをフードペアリングと呼びます。フードペアリングのコツは味の風味の方向性と味の強さを合わせることです。しっかりとした味わいのコーヒーには濃い味わいのスイーツを合わせます。
- ゴンドリエ・スナックとカフェ・オーリンズオリジナルコーヒーと同じ豆のブレンドで淹れたコーヒーが小さなカップで配られました。
- 今回、ナッツやチョコレート香ばしい味わいがあるオリジナルコーヒーと、相性が良いチョコレートを使ったスイーツ：ミッキーマカロン（チョコレート）のフードペアリングができました。
フードペアリングの方法
- まずはそれぞれのコーヒーを1口ずつ飲んで味の違いを楽しみます。
- 続いて、それぞれのオリジナルコーヒーとミッキーマカロンのフードペアリングを楽しみます。
コーヒーを1口飲んで、ミッキーマカロンを大きめに一口食べます。まだマカロンが口にある状態でさらにコーヒーを一口飲みます。 - どちらのコーヒーも、マカロンとチョコレートの甘味が香ばしい苦味のあるコーヒーと溶けてとても美味しかったです。マカロンと組み合わせることで、コーヒーのナッツやチョコレートのような香ばしさが引き立ちます。
カフェ・オーリンズのブレンドの方は少し爽やかな酸味も後味に感じることができます。マカロンのチョコレートもハイカカオ風味に変化します。 - また、温度が高い時、少し冷めた時でもそれぞれのコーヒーの味の感じ方は異なるため温度の違いでも楽しむことができます。
- ミッキーマカロン（チョコレート）は登場してから何度か食べている大好きなスイーツなのですが、今回の説明を聞いてコーヒーと一緒に食べるとさらに美味しく感じました！
東京ディズニーシー・フード&ワイン・フェスティバル コーヒープログラム 感想
- コーヒーの基礎知識から東京ディズニーリゾートで販売されているレギュラーコーヒーやオリジナルコーヒーのそれぞれの違いや魅力を知ることができてとても充実したプログラムで楽しかったです。
- 東京ディズニーシーとランドそれぞれのパークに入らないと飲めないオリジナルコーヒーを新作スイーツと組み合わせて同時に楽しめる、という特別な体験ができたのが、贅沢で嬉しかったです。
- 今回の学びを踏まえて改めて違いやフードペアリングを楽しんでみたい！と今後のパークの楽しみが増えました。
