こんにちは！SAKUKAです☆(*^^*)
2022年10月に東京ディズニーシーへ行ってきました！
今回は、「マゼランズ」のコース料理「マゼラン」を楽しむことができました！
幸せな体験を共有させていただきます☆
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マゼランズについて
メディテレーニアンハーバーにある、大航海時代の偉大な探険家マゼランに敬意を表して名付けられテーブルサービスのレストランです。マゼランが大航海時代に持ち帰ったスパイスやマゼランの出身地であるポルトガルのポルト酒、航海に出発したスペインの調味料など、ヨーロッパ各地の特色を取り入れた世界の料理を楽しむことができます！
公式HP（お店紹介）：https://www.tokyodisneyresort.jp/tds/restaurant/detail/412/
公式HP（メニュー）：https://www.tokyodisneyresort.jp/tds/restaurant/food/412/
マゼランズ 事前予約
プライオリティー・シーティング（※）対象店舗です！
（※）事前に公式サイトから利用希望時間を指定して予約し、少ない待ち時間で優先的にお席に案内してもらえるサービス。利用希望日の1ヶ月前10：00～利用日前日20：59まで予約受付。
当日枠もあり、利用日当日9：00から受付。
公式予約サイト：https://reserve.tokyodisneyresort.jp/restaurant/search/
また、店頭でも、予約のキャンセルや空席状況により、並んで利用できる場合があります！
マゼランズ 営業時間
当日の営業時間はレストラン一覧のページから確認可能です！
公式HP（東京ディズニーシーレストラン一覧）：https://www.tokyodisneyresort.jp/tdl/restaurant/list.html
マゼランズ 基本情報
以下の記事でまとめています！
マゼランズ コロナ対策とお席
コロナ対策で、アクリル板が置かれています！メニューはQRコードで読み取ります！
マスクケースをいただけます！
今回、コース料理の「マゼラン」を注文しました！
コース料理 マゼラン
「前菜」、「アントレ（魚料理）」、「アントレ（肉料理）」、「デザート」の贅沢なコース料理です！パン、コーヒーまたは紅茶も付きます。
前菜（ポークと鶏レバーのテリーヌのゼリー寄せと合鴨のリエット）
ふるふる冷たい赤ワインのゼリーの中に味の濃いポークと鶏レバーのテリーヌが入っています。
下は、柔らかくて、味が優しい合鴨のテリーヌです。
下にはハーブが敷かれていて、さわやかなミントも入っていました。
左上は、赤いカリフラワーと黄色い大根です。
左下の白い塊はオリーブオイルで、口の中でふわっと溶けて不思議な食感がありました！
右下に甘くてねっとりしたいちじくがあります！
お皿の真ん中にバルサミコ酢がかけられています！
テリーヌ:フランス語で「容器」を意味する言葉で、陶器やテラコッタなどの蓋付き容器に具材を詰めて焼いたり湯煎したりした料理。
リエット:フランスの伝統的な保存食。直訳すると「豚肉の塊」という意味。小さくカットしたお肉を煮込み、容器に入れて保存する。煮込み後にフードプロセッサー等でペースト状にすることもある。バゲットやその他のパンにつけて食べるのが一般的。
パン
くるみが入ったフランスパンとグラハム粉を使ったミッキーシェイプのパンです！
パンはおかわり自由です！
フランスパンくるみのこりこりした食感が楽しめるパンです！
ミッキーシェイプのパンは以前は、グラハム粉のパンです！
バターは、発酵バターを熟成したもので、おかわりは有料でした！（びっくり）
+300円で追加できます！
クリームチーズみたいな滑らかさがあり、塩気が強くてコクがあって口の中に風味が広がる美味しいバターでした！
グラハム粉：粗挽きした小麦粉。全粒穀物から作られるという点で全粒粉と似ているが、グラハム粉の方がより粗く挽かれている。
アントレ①（魚料理 真鯛と帆立貝のポワレ、オレンジ風味のヴァンブランソース）
酸味とコクのあるクリーミーな白ワインのソースに、大きな帆立と皮パリパリで身が柔らかい真鯛が入っています！上には葉物野菜が乗っています！野菜は焼かれているのか少し油っこかったです。
ソースにキヌアも入っていました！
お皿に香りつきの香味のパウダーが添えられています。
ソースと帆立、真鯛が美味しかったです！
ヴァンブランソース：魚の出汁・フュメドポワソンの風味と白ワインのさわやかな味の白いクリーミーなソース
アントレ②（肉料理 国産牛ヒレ肉のポワレ、マデイラソース）
牛ヒレ肉の上に大きめの黒胡椒が乗っています！
マディラソースは甘じょっぱかったです！
上部にクリスタルソルトも添えられています。
牛ヒレ肉は焼きめのこげ目が少し香ばしくて、中が赤くて、柔らかかったです！
あまじょっぱいソースと合って美味しかったです！
右上に、パン粉とラタトゥイユみたいな具材が載ったひき肉入りマッシュポテトがあります！
天ぷらは脂っこくて、バターの味の効いた椎茸が添えられていました！
マデイラソース：マデラワインを主な原料とするソース
本日のデザート（マロンとオレンジのケーキ、カシスアイス添え）
「クリームブリュレ」、「プラリネチョコレートケーキ、オレンジコンポートとレモンシャーベット添え」、「本日のデザート（マロンとオレンジのケーキ、カシスアイス添え）」から選ぶことができます！
「本日のデザート（マロンとオレンジのケーキ、カシスアイス添え）」を選びました！
「本日のデザート」は、季節によって内容が変わるデザートで、旬のフルーツや食材で作ったデザートなどが楽しめます！
甘くてクリーミーなマロンクリームの下は、レアチーズムースと甘いパウンドケーキです！
上部に、大きな甘い栗とカカオニブらしきこりこりした食感の飾りがのっていました！
カシスのアイスはさっぱりカシスとクリーミーなミルクを楽しめるアイスでした！
お皿には、カボチャのこした自然な甘みが楽しめるソースと
甘酸っぱいベリーのソースが添えられています！
今回、マゼランズの受付でお誕生日のシールをお願いしたためか、デザート時に生クリームとホワイトチョコでお誕生日のデコレーションをしていただきました！とっても嬉しかったです！！
ドリンク（コーヒーまたは紅茶）
ドリンクは、コーヒーまたは紅茶を選ぶことができます！
ドリンクはおかわりは有料となってしまいます！
カフェインレスのコーヒーも選べました！
こちらはカフェインレスのコーヒーです！
コース料理「マゼラン」の料金
☆料金
マゼラン：8,000円
マゼランズ 隠れミッキー
キャストさんに確認したところ、マゼランズには隠れミッキーはいないとのことでした！
隠れミッキーはいませんが、大航海時代をテーマにしたわくわくする美しい空間で美しい装飾を楽しむことができます！
感想
- 「マゼラン」は、魚料理と肉料理の2種類のアントレを楽しめる贅沢なコース料理で、前菜からデザートまでとても美味しかったです！
- 他のコース料理の「パシフィック」とは違って、スープは付きません！
- パンの種類が変わっているので要注目です！バターは熟成された発酵バターで上質でとても美味しかったです！
- ドリンクでカフェインレスコーヒーを選べるのが嬉しいです！（リストランテ・ディ・カナレットはカフェインレスコーヒーが別メニューとなります）
- デザートは3種類から選べるのが嬉しいです！「本日のデザート」は季節によって変わるので毎回楽しみです！デザートにお誕生日のデコレーションをしていただけてびっくりでとっても嬉しかったです！
マゼランズのブログまとめ
以下の記事で、これまで作成したマゼランズのブログ記事をまとめています！
他メニューも載せていますので、よろしければ、ご参照ください！
