ヒルトンお台場「シースケープテラス・ダイニング」ビュッフェブログ☆

こんにちは！SAKUKAです☆(*^^*)
ヒルトンお台場の「シースケープテラス・ダイニング」のランチビュッフェへ行ってきました！
幸せな体験を共有させていただきます☆

2021年7月16日～8月31日はランチ＆ディナービュッフェ～Girl’s Selection～が開催されており、人気の料理を集めたランチブッフェを楽しむことができます。

公式HP：https://www.hiltonodaiba.jp/restaurants/seascape

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ヒルトンお台場
シースケープテラス・ダイニング
おすすめポイント
Girl’s Selectionビュッフェ基本情報
コロナ感染対策
座席
ドリンク
前菜
サラダ
主菜
ホットステーション
パン
デザート
装飾
感想

ヒルトンお台場

東京のウォーターフロントに位置し、パノラマ・オーシャンビューを一望できるホテルです。
アクセス：ゆりかもめ「台場駅」直結です。

シースケープテラス・ダイニング

ヒルトンお台場２階のテラスです！
日中には眩い光が差し込み、夕暮れ以降は東京の煌く夜景が一望できる「シースケープ」は、海と陽光の中に香り立つオールデイダイニングです。それぞれの時間帯に合わせて、バラエティ豊かな料理の数々をブッフェスタイルで楽しむことができます。東京湾のパノラマビューとともに、当ダイニングのキーワードである、“フレッシュ、ビューティー、ヘルシー、パワー”を感じることができます。

Girl’s Selectionビュッフェ基本情報

期間：2021年7月16日（金）～2021年8月31日（火）
時間
ランチ　　第一部　11：00～12：30／第二部　12：45～14：15 （各90分制）
ディナー第一部　16：45～18：15／第二部　18：30～20：00 （各90分制）
料金
ランチ　　平日　　大人 5,250円／お子様 3,000円、土日祝　大人 6,850円／お子様 3,750円
ディナー　平日　　大人 7,200円／お子様 4,100円、土日祝　大人 7,800円／お子様 4,500円
※7月22,23日、8月9日は祝日料金
※税金・サービス料含む
※お子様は小学生までが対象（未就学児は無料）

※レストラン予約サイトの一休、OZmallより予約する場合、割引が入ってお得です。
※公式サイトから予約する場合、ヒルトン・オナーズ会員（WEBから無料で登録可能）になることで、割引やポイント付与となるキャンペーンがあります！
公式サイト：https://www.hiltonodaiba.jp/restaurants/seascape
一休：https://restaurant.ikyu.com/107271/
OZmall :https://www.ozmall.co.jp/restaurant/2059/

コロナ感染対策

検温＋アルコール手指消毒して入店します。
ビュッフェ台ではマスクとビニール手袋着用が必要です。
席間にはプラスチック板が設置されていました。

座席

有料となりますがノンアルコールやスムージードリンクメニューもあります。

ドリンク

セルフサービスでお代わりOKです。デトックスウォーターがあるのは嬉しかったです！

お水
デトックスウォーター
コーヒー
紅茶
牛乳

前菜

甲殻類のマリネバジルとシラントロカポナータと共に
エビまるごと入っていて、貝も大きくて食べごたえがありました。バジルがしっかり利いていました。
カポナータ：野菜の煮込み料理。ラタトゥイユと似ているが、すべての材料を一度に炒めるのではなく、別に素揚げしたナスやパプリカなどを後から加えて煮込むものもありオリーブを加えるものも多く見られます。

ヒルトンお台場「シースケープテラス・ダイニング」の甲殻類のマリネバジルとシラントロカポナータと共に

ギリシャ風チキンサラダ
フレッシュなチーズがたっぷりのサラダでした。

ビーフコンソメゼリーとウニのブルーテ
ブルーテ：材料や小麦粉を炒めてルー状にしたものを出汁で合わせたトロっとしたソース
ウニのクリーミーな味がするスープでした。
帆立貝と甘海老のカクテル柚子ドレッシングと若芽ゼリー
柚子の味が利いていました。下にはわかめが敷かれていました。

ヒルトンお台場「シースケープテラス・ダイニング」のビーフコンソメゼリーとウニのブルーテと帆立貝と甘海老のカクテル柚子ドレッシングと若芽ゼリー

マグロのミキュイ雑穀米サラダとバルサミコ
バルサミコ酢の甘酸っぱさが利いていました。雑穀米は食べごたえがありました。
ミキュイ：「半生」という意味のフランス語
スモークサーモンムースとルーラルドイクラ
見た目がおしゃれでした！サーモンとクリーミーなムースの味がしました。
ルーラルド：フランス語で巻いた物のことを意味する。

ヒルトンお台場「シースケープテラス・ダイニング」のマグロのミキュイ雑穀米サラダとバルサミコとスモークサーモンムースとルーラルドイクラ

国産牛のタタキ　雲丹とポン酢ゼリー
ポン酢の味がしっかり利いておりさっぱりしていました。

ヒルトンお台場「シースケープテラス・ダイニング」の国産牛のタタキ　雲丹とポン酢ゼリー

牛肉のブレザオラマンゴーピクルス西洋山葵
マンゴーの柑橘味と牛肉の旨味がしました。
ブレザオラ：塩漬けされた肉製品であり、生ハムの一種

ヒルトンお台場「シースケープテラス・ダイニング」の牛肉のブレザオラマンゴーピクルス西洋山葵

メロンとパイナップルのイタリアンプロシュート
プロシュート：イタリアでは豚のもも肉のハムを表すが、日本などでは特にイタリア産、またはイタリア式の燻製しない生ハムのことを指す。

ヒルトンお台場「シースケープテラス・ダイニング」のメロンとパイナップルのイタリアンプロシュート

本日のアペタイザー

ピクルス
コールドカッツ
コールドカッツ：スライスした冷製の調理済み肉。薄く切ったソーセージやミート・ローフなどで、パーティーなどでトレーに載せて冷たいまま食べたり、サンドイッチに挟んで食べたりする。
ケッパー
ケッパー：地中海沿岸に自生するフウチョウボク科の木のつぼみを酢漬けにしたもの
スモークサーモン
レモン