こんにちは!SAKUKAです☆(*^^*)
ヒルトンお台場の「シースケープテラス・ダイニング」のランチビュッフェへ行ってきました!
幸せな体験を共有させていただきます☆
2021年7月16日~8月31日 は ランチ&ディナービュッフェ~Girl’s Selection~ が開催されており、人気の料理を集めたランチブッフェを楽しむことができます。
公式HP:https://www.hiltonodaiba.jp/restaurants/seascape
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ヒルトンお台場
- 東京のウォーターフロントに位置し、パノラマ・オーシャンビューを一望できるホテルです。
- アクセス:ゆりかもめ「台場駅」直結です。
シースケープテラス・ダイニング
- ヒルトンお台場2階のテラスです!
- 日中には眩い光が差し込み、夕暮れ以降は東京の煌く夜景が一望できる「シースケープ」は、海と陽光の中に香り立つオールデイダイニングです。それぞれの時間帯に合わせて、バラエティ豊かな料理の数々をブッフェスタイルで楽しむことができます。東京湾のパノラマビューとともに、当ダイニングのキーワードである、“フレッシュ、ビューティー、ヘルシー、パワー”を感じることができます。


おすすめポイント
- 上質な食材を使用したおしゃれな前菜、海の幸やお肉たっぷりの食べごたえある主菜、日替わりスイーツを楽しむことができます。
- ホットステーションでは肉厚のローストビーフ、冷やし担々麺、アイスと組合せたデザートであるクロッフルをシェフから提供していただけます!
- 華やかな”Christmas Girl’s Room”のピンクと”Girl’s Wedding”のブルーのかわいい装飾を楽しむことができます!
Girl’s Selectionビュッフェ基本情報
- 期間:2021年7月16日(金)~2021年8月31日(火)
- 時間
ランチ 第一部 11:00~12:30/第二部 12:45~14:15 (各90分制)
ディナー 第一部 16:45~18:15/第二部 18:30~20:00 (各90分制) - 料金
ランチ 平日 大人 5,250円 /お子様 3,000円、土日祝 大人 6,850円 /お子様 3,750円
ディナー 平日 大人 7,200円 /お子様 4,100円、土日祝 大人 7,800円 /お子様 4,500円
※7月22,23日、8月9日は祝日料金
※税金・サービス料含む
※お子様は小学生までが対象(未就学児は無料)
※レストラン予約サイトの一休、OZmallより予約する場合、割引が入ってお得です。
※公式サイトから予約する場合、ヒルトン・オナーズ会員(WEBから無料で登録可能)になることで、割引やポイント付与となるキャンペーンがあります!
公式サイト:https://www.hiltonodaiba.jp/restaurants/seascape
一休:https://restaurant.ikyu.com/107271/
OZmall :https://www.ozmall.co.jp/restaurant/2059/
コロナ感染対策
- 検温+アルコール手指消毒して入店します。
- ビュッフェ台ではマスクとビニール手袋着用が必要です。
- 席間にはプラスチック板が設置されていました。
座席
- 有料となりますがノンアルコールやスムージードリンクメニューもあります。



ドリンク
セルフサービスでお代わりOKです。デトックスウォーターがあるのは嬉しかったです!
- お水
- デトックスウォーター
- コーヒー
- 紅茶
- 牛乳



前菜
- 甲殻類のマリネ バジルとシラントロ カポナータと共に
エビまるごと入っていて、貝も大きくて食べごたえがありました。バジルがしっかり利いていました。
カポナータ:野菜の煮込み料理。ラタトゥイユと似ているが、すべての材料を一度に炒めるのではなく、別に素揚げしたナスやパプリカなどを後から加えて煮込むものもありオリーブを加えるものも多く見られます。

- ギリシャ風 チキン サラダ
フレッシュなチーズがたっぷりのサラダでした。

- ビーフコンソメゼリーとウニのブルーテ
ブルーテ:材料や小麦粉を炒めてルー状にしたものを出汁で合わせたトロっとしたソース
ウニのクリーミーな味がするスープでした。 - 帆立貝と甘海老のカクテル柚子ドレッシングと若芽ゼリー
柚子の味が利いていました。下にはわかめが敷かれていました。

- マグロのミキュイ雑穀米サラダとバルサミコ
バルサミコ酢の甘酸っぱさが利いていました。雑穀米は食べごたえがありました。
ミキュイ:「半生」という意味のフランス語 - スモークサーモンムースとルーラルドイクラ
見た目がおしゃれでした!サーモンとクリーミーなムースの味がしました。
ルーラルド:フランス語で巻いた物のことを意味する。

- 国産牛のタタキ 雲丹とポン酢ゼリー
ポン酢の味がしっかり利いておりさっぱりしていました。


- 牛肉のブレザオラ マンゴーピクルス西洋山葵
マンゴーの柑橘味と牛肉の旨味がしました。
ブレザオラ:塩漬けされた肉製品であり、生ハムの一種

- メロンとパイナップルのイタリアンプロシュート
プロシュート:イタリアでは豚のもも肉のハムを表すが、日本などでは特にイタリア産、またはイタリア式の燻製しない生ハムのことを指す。

- 本日のアペタイザー

- ピクルス
- コールドカッツ
コールドカッツ:スライスした冷製の調理済み肉。薄く切ったソーセージやミート・ローフなどで、パーティーなどでトレーに載せて冷たいまま食べたり、サンドイッチに挟んで食べたりする。 - ケッパー
ケッパー:地中海沿岸に自生するフウチョウボク科の木のつぼみを酢漬けにしたもの - スモークサーモン
- レモン

サラダ
- ガーデンミックスサラダ

- マルチカラートマト

- 和風ドレッシング
- ゴマドレッシング
- フレンチドレッシング
- シーザードレッシング

- モッツアレラ オリーブセミドライトマトのマリネ
オリーブは種が入っているので食べるときに注意です! - クルトン
- グラナバダ-ノチーズ

- アーモンド
- クルミ
- ドライベジタブル
- パンプキンシード
瓶に入っていておしゃれです!

主菜
- ベイクドポテトサワークリームチャイブベーコン

- ラムチョップのグリルガーリックコンフィとハーブ

- ビーフショートリブの煮込み”カルビチム”
ピリ辛のカルビでした。

- サンフランシスコ風ブイヤベース

- 網焼きハンバーグ
食べごたえあるハンバーグでした!

- コリアンダーチキン
ハーブの味がしっかりついた食べごたえのあるチキンでした。

- 蛸とチョリソのパエリア
蛸が沢山入っていて食べごたえあるパエリアでした!

- マリネサーモンオーブン焼き 柑橘バター

- スープ
濃厚なコーンスープでした! - シーケープスカレー
スパイスと肉の旨味が出た本格的なカレーでした! - ご飯


ホットステーション
シェフが提供してくれます!シェフのサービスが温かかったです!

- ローストビーフ
- 付け合せ(わさび/マスタード/レフォールクリーム(西洋わさび))
肉厚で食べごたえがありました!!レフォールクリームがふわふわクリーミーで一緒に合わせて食べるととても美味しかったです。



- 冷やし坦々ヌードル
麺はうどんのような太さでした!ほうれん草もトッピングされています!

- クロッフル
クロワッサンのような表面サクサクで中しっとりのワッフルでした!バニラアイス、アーモンド、メープルシロップのトッピングと一緒にたべると温かい×冷たいが美味しかったです!

パン
- リュストック
リュストック:フランスパンの一種。フランス語で「田舎風」という意味。 - ソフトロール
- バター/EVO(エキストラバージンオイル)とバルサミコ



デザート
- サマーベリープロフィットロール
中にはたっぷりのカスタードクリームが入ったミニシュークリームでした!
プロフィットロール:フランス語で「小さな球形」を意味する。小さなシュークリームを積み上げてチョコレートを掛けたスイーツ。

- 小豆抹茶
抹茶の味がしっかり感じられるケーキでした。中には小豆クリームが入っていました。

- ピーチ&ラズベリーのパンナコッタ
ふるふる食感のパンナコッタです!

- チェリーベイクドチーズ
しっとりした食べごたえあるチーズケーキでした。大きなチェリーも甘くて美味しかったです。

- シャルロットマンゴー
女の子が憧れるクラウンに見立てマンゴーをトッピングしたホールケーキです。上にはマンゴーが乗った甘いムースとふわふわの生地でした。

- 本日のスイーツ
フルーツタルトです。柑橘系のムースとサクサクのタルト生地でした。

- ポワールカシス
カシスのムースが乗ったケーキです。中にはベリーのクリームが入っていました。


- ピンクレモネードジュレ
甘いふるふるジェリーでした。


装飾
女の子の部屋、クリスマス、プレゼントをイメージするピンクの装飾とウエディングをイメージするブルーの装飾がとっても可愛かったです!




感想
- おしゃれな盛り付けと上質な食材を組み合わせた前菜が楽しめました。見た目も華やかでした。
- 料理の種類豊富でお腹いっぱい楽しめます!パンの種類は2種類なので、多くなかったです。ローストビーフは肉厚でおすすめです!
- ピンクとブルーの装飾が可愛かったです!
- 広い窓からはお台場の景色が楽しめます。
- 90分はあっという間ですので、時間を考慮して料理を楽しむことをおすすめします!