こんにちは！SAKUKAです☆(*^^*)
2023年10月に東京ディズニーシー・ホテルミラコスタの地中海料理レストラン「オチェーアノ」の「“ディズニー・ハロウィーン”グルメディナーコース」に行ってきました！
幸せな体験を共有させていただきます☆
公式HP（お店紹介）：https://www.tokyodisneyresort.jp/hotel/dhm/restaurant/oceano.html
公式HP（メニュー）：https://www.tokyodisneyresort.jp/hotel/dhm/restaurant/oceano_menu_course.html
おすすめポイント
- 秋を感じる食材やハロウィンらしい装飾が施された上品で洗練された料理を楽しむことができます！
- ハーバーショーが始まる時間帯は、テラスからショーを観せていただけます！
アクセス（ホテルミラコスタ）
- JR舞浜駅近くの「リゾートゲートウェイ・ステーション」で「ディズニーリゾートライン」に乗車し、3つ目駅：「東京ディズニーシー・ステーション」で降りてすぐのホテルです！
※料金は均一中学生以上：260円/回、小学生：130円
※小学生未満は、乗車券をお持ちの方1名につき2名まで無料 - 徒歩の場合は、JR舞浜駅から15分～20分かかります。
公式HP(アクセス）：https://www.tokyodisneyresort.jp/hotel/dhm/access.html
オチェーアノ予約方法
プライオリティ・シーティング（※）対象レストランで事前予約が必要です！
（※）事前に公式サイトから利用希望時間を指定して予約し、少ない待ち時間で優先的にお席に案内してもらえるサービスです。
ホテルミラコスタのレストランの場合、
利用希望日の3ヶ月前10：00～利用希望日当日の来店時間60分前まで予約可能です。
以下サイトから、予約します！
東京ディズニーリゾートレストラン予約サイト：https://reserve.tokyodisneyresort.jp/restaurant/search/
人気のレストランのため、利用希望日の3ヶ月前10：00の予約開始後すぐに満席となってしまうことが多いですが、キャンセルも発生します！
行きたい日に予約が取れていなくても、公式サイトの空き情報を定期的にチェックすることをおすすめします！
オチェーアノのその他情報
ホテルミラコスタやオチェーアノについてその他基本的な情報を以下ブログにまとめておりますので、ご参照ください！
オチェーアノのコース料理
現在、ディナーコースは以下２種類提供されています！
今回、「“ディズニー・ハロウィーングルメ”ディナーコース」について紹介させていただきます！
- “ディズニー・ハロウィーン”ディナーコース 13,000円
- “ディズニー・ハロウィーン”グルメディナーコース 15,500円
以下のブログで、「“ディズニー・ハロウィーン”ディナーコース」を紹介させていただいております！
“ディズニー・ハロウィーン”グルメディナーコース 基本情報
“ディズニー・ハロウィーン”グルメディナーコース
期間
2023/9/1～10/31（木）の期間限定で、
“ディズニー・ハロウィーン”グルメディナーコースが提供されています！
料金
一人16,500円です！
利用時間
【提供時間帯】17:00～21:00
利用可能時間は120分です！
“ディズニー・ハロウィーン”グルメディナーコース ハーバーショー鑑賞
東京ディズニーシー「メディテレーニアンハーバー」でのハーバーショーが始まる時間帯に利用すると、「オチェーアノ」のテラスからテラスからショーを鑑賞させていただけます！
私は、今回、運良く、“ビリーヴ！～シー・オブ・ドリームス～”のショーの時間帯利用することができて、テラスから鑑賞させていただけました！とても嬉しかったです！
ショー開始５分くらい前にキャストがお声をかけてくださり、一斉にテラスに移動しました！
オチェーアノのお席
広めのテーブル席でゆったり料理をいただけます！
コース料理は、オチェーアノのケルプ（海藻）フロアでいただけます！
海藻の装飾の影が天井に映ってとても幻想的です！
“ディズニー・ハロウィーン”グルメディナーコース メニュー
以下のメニューが楽しめます！
- 穴子のラケ 牛蒡のピュレ
- 甘鯛と帆立貝のタルタル 柚子フレーバー
- オマール海老とニョッキ トランペット茸のフリカッセ クレームドオマール
- ハタのポワレ 熟成ニンニクとバルサミコ ブランダードのエスプーマを添えて
- 豚肉のデクリネゾン ポルチーニ茸のデュクセルと共に
または - 和牛サーロインのグリル ポルト酒のソースとタレッジオ
- シナモン香るカボチャのチーズケーキ 洋梨ジェラート
- プティ・フール
- コーヒー または 紅茶
“ディズニー・ハロウィーン”グルメディナーコース 食レポ
穴子のラケ 牛蒡のピュレ
右は、白身魚と牛蒡のムースを穴子でくるんでシェリー酒を使用した甘ダレをかけています。牛蒡のピュレと牛蒡のチップが上に乗っています。
手前の山椒と一緒にいただきます！
ラケ：照り焼きのようなフランス料理の調理法。
左は、グジェールという、竹炭を練り込んだシュー生地にビーツとクリームチーズを合わせたソースが挟んであります。
グジェール：チーズを混ぜた風味の良いシュー皮
牛蒡のチップがパリパリで、穴子はふわふわでスモーキーで美味しかったです！
しょっぱいシュー生地とふわふわでクリーミーなソースがマッチしていて美味しかったです！
パン
バゲットとホワイトロールです！
バゲットは固くて歯ごたえがあって、皮がパリパリでした！生地は弾力がありました！
ホワイトロールはもちもちでした！
オリーブオイルはソルトを入れてパンにつけて食べます！しょっぱさがプラスされて美味しかったです！
キャストのお尋ねしたところ、バターもいただくことができました！
ミッキーシェイプで提供していただけました！
甘鯛と帆立貝のタルタル 柚子フレーバー
甘鯛と保立貝のタルタルが二層立てになっています。
タルタルの上に旬の野菜のほおずきとしめじ、キャビアと畑のキャビアと呼ばれる香草のとんぶりが乗っていてプチっとした食感を楽しむことができます！
一番上に、半透明の甘鯛の鱗のフリットが乗っていて、サクッとした食感が楽しめます。
周りの白いピュレは、パースニップというにんじんのような根菜の甘いピュレです！
仕上げに鯛のエキスとコンソメを合わせたソースをかけていただきます！
周りの緑の粒は柚子の皮を削ったもので、お皿に顔を近づけると、柚子の香りも楽しむことができます！タルタルは、柑橘系のさっぱりした味わいでした。
温前菜（オマール海老とニョッキ トランペット茸のフリカッセ クレームドオマール）
オマール海老と、オマール海老の内蔵であるコライユが練り込まれたニョッキで仕上げたフリカッセというクリーム煮込みです！
クリームソースにもオマール海老の殻の出汁を使用しており、オマール海老をまるごと楽しむことができます。ソースの中にトランペット茸とアワビ茸という２種類のキノコが入っています。
仕上げとして上に、濃厚なオマール海老と相性のよいさっぱりしたりんごのサラダが乗っています。
スプーンとフォークでよく絡めていただきます。
オマール海老がぷりぷりでした。ニョッキはコライユの風味を感じることができ、ねっとり、もっちりしていました！
2種類のきのこは旨味があって食感が楽しめました。
クリームソースは濃厚で、オマール海老の旨味があって美味しかったです！
ハタのポワレ 熟成ニンニクとバルサミコ ブランダードのエスプーマを添えて
魚料理はハタのポワレです！魚の上に、人参、玉ねぎ、いくらを混ぜ込んだサルサソースがかかっています。
周りに、ナスをバルサミコソースでマリネしたものが添えられています。
黒っぽい点々としたソースは、熟成ニンニクとバルサミコ酢で仕上げた濃厚な酸味の効いたソースです。
手前はタラやジャガイモをクリーム状にペーストにしたブランダードです。タラのポワレと絡めて楽しむことができます！
仕上げにお皿にカラスミを削って散りばめられています。
ブランダード：タラとジャガイモをペースト状にした伝統的な南フランス料理。
ハタのポワレはふっくらしていて塩気がありました！サルサはいくらのプチプチ食感がありました。
ナスは酸味がありました。
和牛サーロインのグリル ポルト酒のソースとタレッジオ
お肉料理は、「豚肉のデクリネゾン ポルチーニ茸のデュクセルと共に」
または
「和牛サーロインのグリル ポルト酒のソースとタレッジオ」を選ぶことができます！
私は今回、「和牛サーロインのグリル ポルト酒のソースとタレッジオ」を選びました！
ソースはポルト酒というお酒を使用したソースです。
白いソースは、香りの高いチーズのソースです。
付け合せは、秋の食材の銀杏やしめじです。
下に甘い人参のピュレが敷かれています。
筒状のものは、ポテトロールで、中にトリュフが入っています。
お皿が温かかったです。お肉が厚くてスモーキーでした。ポルト酒のソースは味が深みがあって広がりました。
人参のピュレは素材の味がして甘かったです。
ポテトロールは香ばしくてしょっぱくて美味しかったです。
シナモン香るカボチャのチーズケーキ 洋梨ジェラート
シナモンを香らせたふわふわのカボチャのチーズケーキの上に甘い栗や香ばしいくるみが乗っていたり、洋梨のジェラートが添えられています。
塩気のあるクランブルや、洋梨やアーモンドのキャラメリゼ、オレンジの果肉も添えられています。
お皿はハロウィンカラーでガーランドの装飾がされていておしゃれです！
手前のプレートは砂糖菓子です！隣にカボチャに見立てたオレンジ色のメレンゲがあります！
今月誕生日の旨をお伝えしたところ、HappyBirthdayのホワイトチョコレートを添えてくださりとっても嬉しかったです！
プティ・フール
ハロウィンらしい怪しさのある、芸術的なスイーツ達で、びっくりしました！
ガラスのプレートには、ホクホクの栗と金時豆で仕上げたエクレア、紫芋のクッキー、ロリポップキャンディーをひっくり返したような見た目のピスタチオのチョコレートが乗っています！チョコレートの周りにピスタチオのチョコがコーティングされています。
グラススイーツは、キャンドルに見立てたスイーツで、豆乳と黒ゴマのパンナコッタです。甘さ控えめで、ごまの風味が強かったです。
ラズベリーの甘酸っぱいチョコが炎に見立てて乗っています。
コーヒー または 紅茶
コーヒー/カフェラテ/カプチーノ/紅茶が選べます。
カフェインレスもあり、デカフェのコーヒー、紅茶はハーブティー（カモミール/ローズヒップ/ミントティー）が選べました！
同一ドリンクはおかわり自由です！
私はカモミールティーを選びました！
バースデーフォトサービス
今月お誕生日である旨をお伝えしたところ、写真を撮影してくださり、フォトフレームに入れていただけました！
サプライズだったのでとっても嬉しかったです！
感想
- “ビリーヴ！～シー・オブ・ドリームス～”のショーの時間帯利用することができ、ショー全体を見渡すことができるテラスから鑑賞させていただけてとっても嬉しかったです！
- 料理はハロウィンらしい色や見た目が取り入れられていて、おしゃれでとっても美味しかったです！デザートは芸術的な見た目で食べるのがもったいなかったです！
- 今月がお誕生日である旨をお伝えしたところ、サプライズで、デザートにホワイトチョコレートのサービスや記念フォトをいただけて、心遣いがとても嬉しかったです！！
